Ingrédients :
- Préparation
- Poireau(x) 3
- Bouillon de poulet 1 tasse(s)
- Poire(s) 3
- Lait 2 tasse(s)
- Branches de céleri 2
- Persil 0,5 tasse(s)
- Ciboulette 0,25 tasse(s)
- Beurre 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pelez et coupez en dés les poires.
-
2
Hachez les poireaux, le céleri, le persil et la ciboulette.
-
3
Faites fondre le beurre et faites-y revenir les poireaux, le céleri et le persil à feu moyen pendant 8 min environ. Salez et poivrez.
-
4
Ajoutez le bouillon et les poires puis faites cuire de 15 à 20 min, jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres.
-
5
Incorporez le lait, versez le tout dans un robot et réduisez en purée. Réchauffez et garnissez de ciboulette hachée.
Astuces
Pour cette recette de Potage aux poireaux et aux poires, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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