Ingrédients :
- Blanc(s) de poulet 300 g
- Beurre 20 g
- Yaourt 1 pot(s)
- Crème liquide 10 cl
- Huile d'olive 1 filet
- Ail 3 gousse(s)
- Oignon(s) 1
- Concentré de tomate 1 c. à soupe
- Moutarde 1 c. à soupe
- Paprika 1 c. à soupe
- Coriandre ciselée 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Épluchez et écrasez l'ail. Mettez-le dans un saladier avec le yaourt, la coriandre fraîche, le gingembre ainsi que la moitié des épices. Mélangez.
-
2
Ajoutez la moitié du jus de citron et un filet d'huile d'olive. Badigeonnez le poulet avec ce mélange et laissez mariner 1 h.
-
3
Pelez et émincez l'oignon. Mélangez-le dans une casserole avec le reste d'huile d'olive et le reste des épices, ainsi que la moutarde, afin de préparer la sauce.
-
4
Mijotez durant 10 min à feu doux puis ajoutez le concentré de tomates, un verre d'eau et du sel. Mélangez, puis retirez du feu.
-
5
Faites dorer le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez-le.
-
6
Ajoutez la crème dans la sauce ainsi que la marinade restante. Portez à ébullition puis baissez le feu.
-
7
Remettez le poulet dans la sauce et chauffez 2 min. Parsemez de coriandre et du reste de jus de citron.
Astuces
Pour cette recette de Poulet tika massala, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Bonjour,la recette est incomplète, dans les ingrédients: le gingembre et citron ne sont stipulés nulle part + autres épices ? dommage car c'est trop fréquent qu'il manque des ingrédients ou autres.
il faudrait mettre du massala acheté chez les boutiques spécialisés car là il n'y a pas tout au niveau des saveurs