Name: Poulet aux champignons noirs, gingembre et ail
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Blanc(s) de poulet; 6 Champignon(s) noir(s); 1 Gingembre frais; 6 gousse(s) Ail; 1 Oignon(s); 2 c. à soupe Sauce de soja; 6 c. à soupe Huîtres (s); 2 c. à soupe Poisson; 1 c. à soupe Huile de sésame

Poulet aux champignons noirs, gingembre et ail

Par elisabelle

Recette moins chère

25 min

Facile

3,75 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 4
Champignon(s) noir(s) 6
Gingembre frais 1
Ail 6 gousse(s)
Oignon(s) 1
Sauce de soja 2 c. à soupe
Huîtres (s) 6 c. à soupe
Poisson 2 c. à soupe
Huile de sésame 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Dans un récipient d'eau, trempez d?avance vos champignons noirs pendant quelques heures.
2

Ensuite, lavez-les.
3

Enlevez-leur le pied et dans une casserole au feu, faites-les bouillir pendant 5 min pour les rendre moins caoutchouteux.
4

Épluchez, lavez l'ail et pressez-le.
5

Épluchez, lavez puis, découpez en 4 votre oignon.
6

Taillez-le ensuite en de larges lanières.
7

Sur une planche de cuisine, morcelez les blancs de poulet en mini lanières longues de 4 cm et d?environ 2 cm de large.
8

Faites le grattage de la racine de gingembre en lui enlevant son enveloppe et coupez-la de fins bâtonnets.
9

A présent, égouttez vos champignons noirs à l'aide une passoire.
10

Faites chauffer dans un wok, un peu d'huile de tournesol.
11

Mettez dans ce wok, la gousse d'ail pressée et faites-la chauffer en évitant qu?elle se colore.
12

Ajoutez-y le gingembre et les oignons. Remuez et faites chauffez à un feu plus fort.
13

Laisser le chauffage se poursuivre environ 2 min.
14

Introduisez maintenant les champignons et le poulet.
15

Ajoutez à la préparation, de la sauce de soja aux champignons, de la sauce d'huîtres, un peu de sauce de poisson et de l'huile de sésame.
16

Faites chauffer jusqu'à cuisson à c?ur du poulet avant de servir.
17

Dans un récipient d'eau, trempez d?avance vos champignons noirs pendant quelques heures.
18

Ensuite, lavez-les.
19

Enlevez-leur le pied et dans une casserole au feu, faites-les bouillir pendant 5 min pour les rendre moins caoutchouteux.
20

Épluchez, lavez l'ail et pressez-le.
21

Épluchez, lavez puis, découpez en 4 votre oignon.
22

Taillez-le ensuite en de larges lanières.
23

Sur une planche de cuisine, morcelez les blancs de poulet en mini lanières longues de 4 cm et d?environ 2 cm de large.
24

Faites le grattage de la racine de gingembre en lui enlevant son enveloppe et coupez-la de fins bâtonnets.
25

A présent, égouttez vos champignons noirs à l'aide une passoire.
26

Faites chauffer dans un wok, un peu d'huile de tournesol.
27

Mettez dans ce wok, la gousse d'ail pressée et faites-la chauffer en évitant qu?elle se colore.
28

Ajoutez-y le gingembre et les oignons. Remuez et faites chauffez à un feu plus fort.
29

Laisser le chauffage se poursuivre environ 2 min.
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Introduisez maintenant les champignons et le poulet.
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Ajoutez à la préparation, de la sauce de soja aux champignons, de la sauce d'huîtres, un peu de sauce de poisson et de l'huile de sésame.
32

Faites chauffer jusqu'à cuisson à c?ur du poulet avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux champignons noirs, gingembre et ail, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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