Recette très facile à faire, elle est très simple et ça ne demande pas beaucoup de temps pour la préparation. C'est une recette que j'ai donnée à mes amies. Elles ont apprécié. J'espère qu'elle vous plaira aussi. Pour servir, vous mettez dans un grand plat, le poulet créole au milieu et le riz tout autour. Bon appétit !
Ingrédients :
- Préparation
- Cuisses de poulet 6
- Oignon(s) 2
- Ail 1
- Persil 1 l
- Concentré de tomate 1 boîte(s)
- Poivron(s) rouge(s) 4
- Tomate(s) pelée(s) 6 boîte(s)
- Piment 1
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez et coupez les poivrons en lanières et en carrés, les tomates en morceaux
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2
(ou une grosse boîte de tomates pelées). Réservez.
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3
Dans une cocotte, faites fondre l’huile d’olive. Mettez les cuisses de poulet.
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4
Faites-les dorer. Puis, retirez-les de la cocotte
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5
Faire revenir dans l’huile, les oignons émincés et l’ail écrasé à feu moyen.
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6
Réduisez. Puis ajoutez toute la petite boîte de concentré de tomate.
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7
Remettez les cuisses de poulet, les poivrons verts et rouges ainsi que les tomates.
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8
Salez, poivrez et rajoutez selon votre goût le petit piment séché.
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9
Laissez réduire en tournant de temps en temps, car l’eau des légumes servira de sauce.
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10
Vous pouvez, si c’est nécessaire, rajouter un peu d’eau au milieu de la cuisson.
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11
Puis, laissez cuire environ 1 heure à 1 h 15, à feu moyen, en surveillant de temps en temps.
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12
Servez ce plat avec du riz. Bon appétit.
Astuces
Pour cette recette de Poulet créole à ma façon, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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