Ingrédients :
- Poulet 1
- Oignon(s) 1
- Beurre 50 g
- Huile 1 c. à soupe
- Vinaigre 5 cl
- Estragon 4 brin(s)
- Persil 1 bouquet(s)
- Thym 1 brin(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Placez dans le poulet l'oignon coupé en 4, la moitié de l'estragon, la moitié du persil, une petite pincée de sel, un tour de moulin à poivre et bridez le poulet.
-
2
Disposez-le dans un plat allant au four, arrosez-le d'1 c. à soupe d'huile, salez, poivrez et parsemez de thym.
-
3
Répartissez le beurre sur le dessus du poulet, enfournez à four froid et laissez cuire pendant 1 h 15 à 200°C (th.6/7) en arrosant régulièrement de son jus de cuisson.
-
4
Hachez le reste des herbes et effeuillez le thym. Parsemez-en le poulet 5 min avant la fin de la cuisson.
-
5
Avant de servir, retirez le poulet du plat, faites réduire le jus pendant 3 min en grattant les sucs et déglacez avec un peu d'eau et un filet de vinaigre.
Astuces
Pour cette recette de Poulet rôti aux herbes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :