Pour le dîner avec une salade verte ! retrouvez d'autres recettes sur le blog http://douceursmaison.unblog.fr/
Ingrédients :
- Œuf(s) 4
- Lait 100 ml
- Crème liquide entière 200 ml
- Camembert au lait cru 1
- Brin de ciboulette ciselé 2 c. à soupe
- Noix de muscade en poudre 0,5 c. à café
- Poitrine fumée 200 g
- Oignon(s) 1 l
- Sel poivre
- Farine 250 g
- Beurre à température ambiante 125 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 1
- Huile neutre 2 cl
- Eau 10 cl
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Pour la pâte brisée, mélangez l’ensemble l’ensemble des ingrédients à la main pour obtenir un pâte homogène – Cette pâte est top elle se travaille à merveille !
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2
Préchauffez le four à 180°C.
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3
Foncez votre moule beurré (moule à tarte de 24 cm à bords hauts).
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4
Piquez le fond avec une fourchette.
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5
Enfournez 20 minutes.
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6
Pendant ce temps, préparez l’appareil à quiche.
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7
Faites revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
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8
Réservez.
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9
Faites revenir quelques minutes dans une poêle sans matière grasse vos tranches de poitrine fumée pour les dégraisser.
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10
Coupez-les en morceaux.
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11
Réservez.
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12
Mélangez dans l’ordre : le lait, les œufs et la crème au fouet.
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13
Ajoutez la muscade, le sel, le poivre, la ciboulette et mélangez toujours au fouet.
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14
Terminez pas la poitrine fumée et l’oignon à la cuillère en bois.
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15
Versez l’appareil dans le fond de tarte précuit.
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16
Coupez le camembert en 6 parts.
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17
Déposez les parts sur l’appareil à quiche.
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18
Enfournez entre 35 et 45 minutes à 180°C.
Astuces
vous pouvez faire cette recette avec presque tous les fromages !
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