Ingrédients :
- Pâte(s) brisée(s) 1
- Roquefort 75 g
- Aubergine(s) 1
- Courgette(s) 1
- Tomate(s) 2
- Poivron(s) jaune(s) 1
- Lardon nature(s) 100 g
- Œuf(s) 4
- Crème liquide 25 cl
- Thym
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
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2
Rincez vos légumes, puis sur votre planche de cuisine, découpez les tomates, l'aubergine et la courgette en rondelles.
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3
Découpez la moitié du poivron en lamelles.
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4
Dans un plat allant au four, versez un filet d'huile.
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5
Mettez-y vos légumes.
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6
Enfournez-les pendant 15 min.
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7
Dans une poêle au feu, faites cuire partiellement les lardons.
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8
Dans un saladier, cassez vos oeufs.
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9
Ajoutez la crème, le sel, le poivre et le thym.
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10
Fouettez le tout.
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11
Dans un plat, émiettez le roquefort.
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12
Déroulez la pâte brisée dans votre moule.
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13
Rajoutez les lardons, les légumes grillés, le roquefort puis versez dessus, le mélange (oeufs, crème, thym...) précédemment obtenu.
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14
Baissez la température de votre four à 150°C (th.5).
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15
Enfournez pendant 20 min.
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16
Servez tiède.
Astuces
Pour cette recette de Quiche au roquefort et légumes façon provençale, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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