Ces rillettes originales et super bonnes peuvent se servir lors d'un repas d'été avec des pommes de terre vapeur, en sandwichs ou encore sur des toasts.
Ingrédients :
- Sardine(s) à l'huile 3 boîte(s)
- Thon à l'huile 1 boîte(s)
- Beurre ramolli 150 g
- Jus de citron 1
- Moutarde de Dijon 1 c. à café
Préparation :
-
1
Travaillez à la fourchette les sardines et le thon bien égouttés, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
-
2
Ajoutez le beurre ramolli et travaillez encore un peu, puis ajoutez le jus de citron et la moutarde, mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre. Mettez dans un bocal hermétique et gardez au frais jusqu'à la dégustation.
Astuces
Pour cette recette de Rillettes de sardines, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pour ma part je ne la fait pas comme ça. Je melange des sardines en boîte à l'huile d'olive, que j'émiette auparavant, avec du saint moret, j'y ajoute du sel et du poivre, de la ciboulette fraîche, et si besoin je remets de l'huile d'olive. Je n'ai pas de quantité précise, je fais tout à vue d'oeil. Et croyez moi j'ai que des compliments sur cette rillette maison. Et s'il vous en reste, mélangez les avec des pâtes. Un vrai régal.
Je mets des petits suisses à la place du beurre, c'est plus moelleux !!!