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Ingrédients :
4,10 €
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Préparation :
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1
Faire bouillir 1,5 litre d'eau et y ajouter les deux cubes de bouillon.
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2
- Émincer les échalotes, et couper le chorizo (en 2 ou en 4)
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3
- Dans une grande poêle faire chauffer l'huile et les échalotes pendant 2 minutes, et ajouter le riz. Laisser chauffer jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
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4
- Ajouter au fur et à mesure le bouillon, jusqu’à ce que cela couvre entièrement le riz.
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5
- Couvrir, et rajouter du bouillon dès que le niveau de liquide est trop bas.
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6
- Goûter le riz de temps en temps. Renouveler l'opération jusqu’à épuisement du bouillon.
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7
- Ajouter la crème, le sel, le poivre, le paprika, le chorizo et le parmesan.
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8
- Laisser cuire encore 5 minutes, et servir bien chaud si le riz n'est pas encore bien cuit ajoutez encore de l'eau.
Astuces
Pour cette recette de Risotto au chorizo, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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