Ingrédients :
- Préparation
- Riz à risotto 450 g
- Jambon 4 tranche(s)
- Oignon(s) 1
- Vin blanc sec 50 c
- A corriger 1 l
- Pomme(s) 200 g
- Crème 15% douce 120 g
- Parmesan
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à th. 5 (150°C).
-
2
Emballez le jambon dans deux feuilles de papier sulfurisé puis, enfournez-les pendant 15 min.
-
3
Ensuite, épluchez, lavez puis tranchez l’oignon en rondelles. Faites-le dorer dans une sauteuse, dans un filet d’huile d’olive.
-
4
Lorsque l’oignon devient translucide, incorporez le riz et remuez jusqu’à ce que le riz devienne transparent à son tour.
-
5
Ajoutez ensuite le vin blanc.
-
6
Continuez à remuer jusqu’à ce que le vin blanc soit complètement absorbé.
-
7
Après cela, ajoutez à petites doses le bouillon, chaque fois que le mélange riz-oignon s’assèche.
-
8
Au bout de 15 min de cuisson, incorporez les pommes coupées en petits cubes.
-
9
Continuez à asperger d’eau le risotto jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
-
10
Ôtez ensuite la préparation du feu et versez la crème dessus.
-
11
Recouvrez et patientez 5 min.
-
12
Servez le risotto dans une assiette à soupe et recouvrez de copeaux de parmesan. Accompagnez-le des chips de jambon.
Astuces
Pour cette recette de Risotto aux pommes et chips de jambon fait-maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :