Ingrédients :
- Préparation
- Viande de boeuf 1 kg
- Carotte(s) 500 g
- Riz 300 g
- Graine de cumin 2 c. à soupe
- Ail 1
- Bouillon de bœuf 1 cube(s)
- Huile d'arachide 3 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pelez les carottes et coupez-les en cubes.
-
2
Coupez la gousse d’ail en deux.
-
3
Coupez la viande en cubes.
-
4
Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et mettez-y les cubes de viande à dorer.
-
5
Ajoutez 30 cl d’eau et le cube de bouillon émietté.
-
6
Portez à ébullition, et laissez réduire de moitié.
-
7
Ajoutez alors les carottes et l’ail. Salez et poivrez et faites cuire 2 heures à petit feu.
-
8
10 min avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
-
9
Egouttez-le et mettez-le dans un grand plat.
-
10
Ajoutez les cubes de boeuf et de carottes et mélangez.
-
11
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Riz aux légumes et boeuf, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
comme plusieurs personnes : le cumin on le met quand ?
Juste une question, c'est du riz long, rond, ou un autre riz? Merci
du riz long taureau aille c'est du riz Français
une basse pour le riz le long en cuisine le rond en dessert ses tout
Bonjour Simon, Pour le riz, vous pouvez utiliser du riz long, qui tient mieux à la cuisson, mais sinon le riz que vous aimez ! A bientôt, Christine de CuisineAZ
tres bon o dirait un boeuf bourguignon sans le vin rouge facile et rapide a faire pour un delicieux resultat
délicieux
Vous parlez du cumin dans les ingrédients. Et dans la préparation on fait quoi ?
Ce plat prend beaucoup de temps pour la cuisson.
Le riz est de loin mon plat préféré mais cuisiné de la sorte, c'est vraiment le pied !!!!
Je suppose que l'on doit ajouter le cumin à la viande et les légumes avant la cuisson. Mais n'est-ce pas trop, 2 cuillères ?
Bonne recette.
Simple, bonne et riche. Bravo.
À mon avis, faire dorer la viande à l'huile d'olive, après ajoutez un oignon coupé en dés dorez 10 min à feu bas avec les carottes et l'ail, ajoutez un peu de jerez doux laissez évaporer l'alcool et ajoutez l'eau . Aprés suivre la recette.
Toujours de bonnes idées des plats excellents pour des prix abordables. merci ma cuisine, vous êtes formidable !
Très bon, merci à vous.
C'est meilleur cuit à feux doux. Tout va bien mais à part le cumin.
Très sympa et génial pour faire à l'avance, pour petit budget en changeant un peu, bravo !
Avec du paleron de boeuf donc viande un peu gélatineuse c'est plus onctueux.
Très bon.
Facile à préparer.
Génial ! Il n'y avait qu'un silence de plaisir gustatif à table. Cela vaut tous les compliments.
Pourquoi aux légumes alors qu'il n'y a que des carottes !!!