Ingrédients :
- Préparation
- Riz 250 g
- Merlan 6 filets
- Crevettes roses 100 g
- Champignon(s) noir(s) 10 g
- Champignon(s) 20 g
- Œuf(s) 3
- Petits pois 0,25 boîte(s)
- Saindoux 50 g
- Nuoc mâm
- Piment rouge 1
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez les filets de merlan en lamelles Faites tremper les champignons dans de l'eau tiede pendant 15 min. Cuisez le riz 20 min dans de l'eau bouillante salee. Egoutez-le. Dans 25 g de saindoux, chauffe dans une poele, faites revenir le poisson.
-
2
Ajoutez les crevettes, les champignons egoutez, le riz et les petit pois.
-
3
Assaisonnez. Avec les oeufs, preparez une omelette et faites la cuire a la poele dans le reste de saindoux. Ensuite, coupez la en lamelles et ajoutez les au plat de riz. Servez avec une sauce cantonaise, versez dans un bol 3 c. à soupe de nuoc mam, coupe avec une c. à soupe d'eau et ajoutez un piment rouge hache.
Astuces
Pour cette recette de Riz cantonnais au poisson, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz Cantonnais, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très spécial !