Ingrédients :
- Rôti de porc 1 kg
- Champignon(s) 500 g
- Lait 50 cl
- Farine 50 g
- Beurre 50 g
- Huile
- Muscade
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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2
Mettez un peu de beurre dans une cocotte à feu doux. Faites-y dorer le rôti sur tous les côtés, puis ajoutez un fond d'eau, couvrez, baissez le feu et laissez cuire pendant 1 h en arrosant de temps en temps.
-
3
En attendant, lavez les champignons et égouttez-les. Versez un peu d’huile dans une poêle au feu et faites-y revenir les champignons pendant 10 min. Écumez-les puis hachez finement.
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4
Mettez le beurre restant dans une casserole à feu doux. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait dessus et laissez épaissir le tout, tout en mélangeant. Assaisonnez en sel, poivre et muscade selon votre goût. Incorporez le hachis de champignons et mélangez.
-
5
Retirez la viande de la cocotte. Coupez-la en tranches et servez-la sans attendre, nappée de sauce aux champignons.
Astuces
Pour cette recette de Rôti de porc, sauce aux champignons, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
à quoi sert le four allumé ???
Le four allumé sert a mettre à recevoir la cocotte pour faire cuire votre viande!
à quoi sert le four allumé ???
On doit certainement allumer le four en hiver pour se réchauffer ! Hi hi hi !
Bonne petite recette toute simple. Par contre, pourquoi faut-il allumer le four déjà (voir point 1) ? mdr
e t on le met quand au four,?