Name: Sucettes de boudin blanc mi croquantes, mi fondantes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Boudin blanc(s); 2 c. à soupe Farine; 1 Œuf(s); 1 poignée(s) Noisette(s) décortiquée(s)

Par Le blog "Mots et Mets"

17 min

Facile

0,70 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Préparation
Boudin blanc(s) 2
Farine 2 c. à soupe
Œuf(s) 1
Noisette(s) décortiquée(s) 1 poignée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 2 min

1

Coupez les boudins en tranches en ôtant les extrémités.
2

Hâchez grossièrement les noisettes.
3

Mettez la farine dans un bol, l'oeuf battu dans un autre et les noisettes dans un troisième.
4

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
5

Tapotez une tranche de boudin dans la farine, puis dans l"oeuf et enfin dans les noisettes.
6

Déposez immédiatement dans la poêle chaude, côté pané au-dessous.
7

Faites cuire une minute, retournez et faites cuire l'autre face quelques instants.
8

Disposez et servez bien chaud.

Astuces

Pensez à ne tremper qu'un côté du boudin : c'est tellement plus joli et le mélange fondant/croquant ressort encore davantage.

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