29 commentaires
Ingrédients :
5,52 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Coupez les olives en tous petits morceaux.
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2
Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel.
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3
Faites une boule de la pâte et réservez-la au frais 1 heure.
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4
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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5
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.
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6
Découpez la pâte à l’aide d’un verre retourné ou d'un emporte-piéce.
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7
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez les ronds de pâte.
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8
Enfournez et faites cuire 15 min. Les sablés doivent être dorés.
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9
Laissez refroidir sur une grille.
Astuces
Pour cette recette de Sablés au parmesan et aux olives, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
fais une première fois, mais je les ai trouvé trop gras et trop friable, alors j'ai retenté avec 100gr de beurre et un jaune d'oeuf, et la la perfection!! ils ont eu grand succès! merci
Bonjour, perso je roule la pate en boudin, je le laisse au frigo durcir, le lendemain je découpe en rondelle et les fais cuire...succès garanti
bonjour, ce soir c'est la fete des voisins et je viens de finir d'en faire !!!! j'ai gouter et sure, ça va plaire ;-) merci pour la recette
Parfait pour l'apéritif, un vrai succès à chaque fois !
j'ai beaucoup aimé ces sablés le seul hic c'est que je trouve qu'ils ont un aspect farineux en bouche dommage car le parmesan est bien présent. N'ayant pas d'olives je aies faites avec des tomates séchées tres bon !!!
tres bons ces sables. pour gagner du temps, on peut aussi faire des boudins avant de les mettre au frais, enroules dans du film alimentaire, et decouper des rondelles avant de les mettre au four
Avec des emportes pieces en forme d'animaux c génial!!
G fai les sablés a l'apéro, ils ont pa fai un pli, tt le mde a adoré...!!! Trop bon simple a faire !
J'ai essayé la recette. C'était très réussi. La prochaine fois, je travaillerai avec des petits emporte-pièce car les biscuits obtenus avec un verre à moutarde sont trop grands et c'est trop copieux pour un apéritif.
Fait pour Noël, tout le monde à adoré. Je garde la recette sous la main, car je vais en refaire. Excellent. Merci à toute l'équipe.
C'est très bon. N'ayant que 100g de parmesan j'ai complété avec du gruyère et mélangé le tout au robot. Par contre je pense que je rajouterai 1 oeuf une prochaine fois pour lier un peu cette pâte, car les sablés une fois cuits sont très très friables.
Je les ai aussi fait moins épais, plutôt comme des tuiles
Servis avec une soupe froide de courgette, le mariage est agréable. Toutefois, j'ai mis un peu moins de parmesan sinon le goût est vraiment top prononcé.
j'ai deja faite une recette semblable mais avec du beaufort et un oeuf dans la pate,excellente aussi. Ne pas oublier de mettre la pate au moins 1/2 heure au "frigo "
excellent
je l'ai cuisiné et j'ai aimé!
Parfait j'en avais fait pour le soir de Noël tout est parti je recommence
Délicieux. Succès garanti, j'ai toutefois légèrement diminué la quantité de parmesan
Délicieux mais c'est encore meilleur lorsque les sablés sont plus fins (plus croquants)
un régal, tous mes convives se sont jetés sur mes sablés, il est vrai que la proportion de parmesan est importante mais cela relève le goût, par contre il faut suivre la cuisson de prêt.
J'ai trouvé que 175 gr de parmesan faisait beaucoup, j'en ai mis 65gr, le même poids que les olives et la recette a épaté la trentaine de convives de ma petite fête
merci pour l'info mais avez vous modifié les quantités des autres ingrédients ? merci