J'ai trouvé cette recette dans un livre, et personnellement je trouve cette recette meilleure en faisant cuire le poulet à la poêle.
Ingrédients :
- Escalope(s) de poulet 4
- Roquette 200 g
- Emmental 200 g
- Tomate(s) séchée(s) 1 Bocal / bocaux
- Poivron(s) rouge(s) 1 boîte(s)
- Crème liquide 10 cl
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
- Paprika en poudre 1 c. à café
- Croûton(s) de pain
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Coupez les escalopes de poulet en lamelles et faites-les cuire 10 min à la vapeur ou à la poêle dans un peu d'huile.
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2
Nettoyez, lavez et essorez la roquette. Égouttez les poivrons et épongez-les dans du papier absorbant. Coupez-les en morceaux.
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3
Égouttez les tomates et hachez-les grossièrement.
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4
Mettez du sel et du poivre dans un saladier, ajoutez la crème et le vinaigre, l'huile et le paprika. Mélangez.
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5
Ajoutez la roquette, les poivrons, les tomates et les dés d'emmental, les lamelles de poulet cuites, et la sauce.
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6
Mélangez et ajoutez les croûtons. Salez, poivrez.
Astuces
Pour cette recette de Salade tiéde de poulet, emmental et tomates séchées, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellente recette, juste je remplace les deux cuillères d''huile d'olive par celle des tomates séchées, une très belle variante à la salade césar, à faire et à refaire
C'est .. une tuerie Original et délicieux Merci