Ingrédients :
- Préparation
- Clémentine(s) 9
- Orange(s) 6
- Abricots secs 9
- Vanille 1
- Muscade en poudre 2 pincée(s)
- Cannelle 2 pincée(s)
- Clou(s) de girofle 2
- Sucre 180 g
- Mandarine(s) 8 cl
Préparation :
-
1
Coupez les abricots secs en dés et mettez-les dans un saladier.
-
2
Prélevez le zeste de deux oranges avec un économe et taillez-les en fine julienne.
-
3
Préparez le sirop : portez à ébullition 30 cl d’eau avec le sucre et toutes les épices. Ajoutez les zestes d’oranges et laissez bouillir 5 min.
-
4
Ajoutez la mandarine impériale et donnez une minute de bouillon, retirez du feu.
-
5
Versez le sirop bouillant sur les abricots secs.
-
6
Pelez les oranges et les clémentines et coupez-les en quartiers.
-
7
Répartissez-les dans des coupes et versez les abricots et le sirop par-dessus.
-
8
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Salade d'oranges et de clémentines épicées, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade De Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Je l'ai cuisinée et j'ai bien aimé : rafraichissante, je la recommande.
Recette extra, même sans alcool et avec les quartiers d'orange pelés à vif !
j'ai remplacé les abricots secs par des pruneaux et l'alcool par du jus d'orange...excellent après le repas du réveillon!!!
Un peu juste en jus. J'ai ajouté le jus d'une orange, c'est extra !
J'ai fait cette recette comme goûter avec des amies, délicieuse !!!
Excellent après un diner un peu copieux, c'est très rafraîchissant.
J'ai donc juste mis 1 pincée de cannelle...et tout le monde s'est régalé !
Oui mais sans la cannelle.
Excellent, merci !
Très bonne idée, après un repas de fête.
Dessert léger après un bon repas.
Quelqu'un a-t-il essayé avec un autre alcool ?
Quelle très bonne idée, je vais la faire pour le nouvel an, j'en ai déjà les papilles toutes frémissantes !!!