Ingrédients :
- Préparation
- Carotte(s) râpée(s) 250 g
- Raisins secs 80 c. à soupe
- Échalote(s) 1
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Vinaigre de Xérès 1 c. à soupe
- Citron(s) 2 gouttes
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Pelez et hachez l'échalote.
-
2
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès et l'huile essentielle de citron dans un saladier. Assaisonnez de sel et de poivre.
-
3
Ajoutez les carottes râpées, l'échalote hachée et les raisins secs. Remuez bien.
-
4
Conservez la salade au frais jusqu'à la dégustation.
-
5
Servez bien frais.
Astuces
Pour cette recette de Salade de carottes râpées à l’huile essentielle de citron, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pour une version croquante et acidulée de cette salade, ajoutez 2 branches de céleri émincées, une cuillerée de jus d'orange et poivrez bien. Encore meilleur après quelques heures, quand tout a bien mariné.
J'ai trouvé pas mal de recettes. J'en ai essayé plusieurs très bonnes... Cela permet de varier et de présenter de nouveaux plats . j'aime
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