Ingrédients :
- Préparation
- Courgette(s) 2
- Billes de mozzarella 80 g
- Menthe fraîche 2 brin(s)
- Piment d'Espelette
- Citron(s) 1
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Récupérez le zeste du citron et pressez le jus d’une moitié.
-
2
Mélangez la menthe ciselée, le piment d’Espelette et le zeste dans un saladier. Arrosez de 3 c. à soupe d’huile d’olive et du jus de citron. Salez, poivrez et mélangez.
-
3
Faites des rubans de courgettes à l’aide d’un économe et plongez-les directement sur la sauce.
-
4
Égouttez les billes de mozzarella et placez-les sur les courgettes. Placez au frais et mélangez le tout au dernier moment.
Astuces
Pour cette recette de Salade de courgettes à la mozzarella, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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