Ingrédients :
- Préparation
- Pastèque 1
- Melon 1
- Pêche(s) blanche(s) 2
- A corriger 2
- Raisin noir(s) 100 g
- Raisin blanc(s) 100 c
- Sucre 120 g
- Vin doux 20 cl
- Jus de citron(s) vert(s) 1
- Menthe Quelques feuilles
Préparation :
-
1
Tranchez légèrement la base de la pastèque pour qu'elle soit stable, coupez le chapeau avec un couteau en faisant de larges dents de scie. Creusez le centre à la cuillère, enlevez les graines noires puis détaillez toute la chair en petites billes avec une cuillère spéciale. Mettez-les à égoutter dans une passoire.
-
2
Retournez la coque de la pastèque pour la faire égoutter. Videz le melon et détaillez également la chair en billes. Epluchez les pêches, ôtez les noyaux et coupez-les en tranches. Rincez le raisin, essuyez-le et égrenez-le.
-
3
Mettez tous les fruits à macérer dans un saladier, recouvrez avec le vin doux, le jus de citron et 100 g de sucre. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
-
4
Au moment de servir, poudrez l'intérieur de la pastèque avec le reste du sucre, versez-y doucement les fruits et le jus de macération. Décorez avec les feuilles de menthe et servez bien frais.
Astuces
Pour cette recette de Salade de fruits à la pastèque, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade De Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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