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Ingrédients :
10,38 €
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Préparation :
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1
Coupez les pamplemousses roses en deux puis, avec l'aide d’une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe que vous versez dans un saladier.
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2
Retirez ensuite la peau des pamplemousses, à l'aide d'un couteau ou avec les mains, et conservez les demi-sphères.
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3
Ajoutez les miettes de crabe à la pulpe de pamplemousses dans le saladier.
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4
Incorporez la mayonnaise puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
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5
Farcissez les demi-sphères de pamplemousses avec la préparation aux miettes de crabes et à la mayonnaise.
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6
Réservez les demi-sphères de pamplemousses farcies au frais jusqu’à la dégustation.
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7
Au moment de servir, nettoyez et épongez les tomates cerises. Coupez-les en deux.
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8
Dressez les demi-sphères de pamplemousses farcies aux miettes de crabe et à la mayonnaise dans les assiettes, déposées sur un lit de salade, puis décorez-les avec les moitiés de tomates cerises.
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9
Servez de suite pendant que les demi-sphères de pamplemousses sont encore bien froides.
Astuces
Pour cette recette de Salade de pamplemousse au crabe et à la mayonnaise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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