Ingrédients :
- Préparation
- Tomate(s) moyenne(s) 10
- Concombre(s) 1
- Fève fraîche(s) 200 rondelles
- Poivron(s) vert(s) 2
- Petit(s) oignon(s) 6
- Basilic 6 feuille
- Ail 1
- Œuf(s) dur(s) 3
- Filet(s) d'anchois 12 boîte(s)
- Petite olive de Nice 100 g
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez les tomates en quartiers et salez-les légèrement, nue 1 fois sur une grille couper aussi les oeufs en quartiers ou en rondelles détaillez les filets d’anchois en 3 ou 4 morceaux chacun (si c'est du thon, mettez-le en charpie). Tranchez finement le concombre épluché, émincez en anneaux très fins les poivrons verts ainsi que les oignons frais et les artichauts ou févettes (si elles sont un peu grosses).
-
2
Frottez le fond et les parois d’un grand saladier avec la gousse d’ail coupée en 2, versez tous les ingrédients à l intérieur, à l exception des tomates.
-
3
Egouttez les tomates et resalez-les légèrement avant de les incorporer, faites une sauce avec l’huile d'olive, le basilic haché finement, sel, poivre bien rafraîchir au frigo avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Salade niçoise de marie, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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