Plat typique d'hiver et présent sur le buffet des fêtes de fin d'année.
Ingrédients :
- Petits pois 300 g
- Bœuf 150 g
- Carotte(s) 3
- Pomme(s) de terre 2
- Œuf(s) dur(s) 2
- Cornichon(s) 3
- Oignon(s) 1
- Persil
- Crème fraîche 4 c. à soupe
Préparation :
-
1
Faites revenir la viande dans une poêle avec de l'huile. Faites cuire les carottes et les pommes de terre et les pommes de terre, épluchées et coupées en dés, dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Egouttez et laissez refroidir.
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2
Mettez les petits pois dans un saladier. Laissez-les décongeler s'ils sont surgelés.
-
3
Pelez et émincez finement l'oignon, ajoutez-le aux petits pois avec la viande, les carottes et les pommes de terre, les cornichons égouttés et coupés en dés, les oeufs durs émincés. Salez, poivrez, puis ajoutez la crème fraîche et le persil ciselé.
-
4
Mélangez bien, corrigez l'assaisonnement si besoin et servez frais.
Astuces
Pour cette recette de Salade russe, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une salade russe est faite de petits pois, carottes et mayonnaise poivre, sel, moutarde au goût
Très belle testure 3'9/5
Du bœuf ?!! Des cornichons !! La salade russe (ensalada russa) se prépare avec du thon et des olives. Sauce mayonnaise. En tout cas dans tout les Resteau espagnols c est comme ca qu ils font et c est un délice !
J'aimerai savoir quelle viande utiliser. Merci.
Bonjour Geneviève, De la viande de bœuf hachée fera l'affaire. Bon essai! Edith CuisineAZ