Mon conseil : pour une crème caramel au chocolat, ajoutez quelques carrés de chocolat. Le salidou doit pouvoir se garder 3 semaines à 1 mois au réfrigérateur, une fois le pot ouvert.
Ingrédients :
- Sucre semoule 100 g
- Beurre demi-sel 40 g
- Crème fraîche 20 cl
Préparation :
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1
Faites chauffer le sucre dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.
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2
Ajoutez peu à peu le beurre, puis la crème fraîche, en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
-
3
Lorsque la préparation est bien homogène, poursuivez la cuisson 5 min et retirez du feu.
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4
Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir. Conservez le salidou au réfrigérateur.
Astuces
Pour cette recette de "Salidou" ou crème de caramel au beurre salé, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La crème est liquide et se décompose entre la crème et le caramel !! Quelle est la solution ?
Ultra simple et tellement bon !!!
La "vraie", la délicieuse recette bretonne !
Le meilleur !