Ingrédients :
- Tomate(s) 9
- Oignon(s) 4
- Jus de citron 1
- Sucre roux 1 c. à soupe
- Gingembre frais râpé 1 c. à café
- Tabasco 6 gouttes
- Sel fin
Préparation :
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1
Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les dans l’eau bouillante salée quelques secondes. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Pelez et épépinez-les.
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2
Épluchez les oignons et hachez-les finement avec la pulpe des tomates de maniére à obtenir un coulis.
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3
Dans un saladier, mélangez le coulis tomates/oignons avec le jus de citron, une grosse pincée de sel fin, le sucre, le gingembre râpé et le tabasco.
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4
Rectifiez l’assaisonnement et placez au réfrigérateur pendant 2 h.
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5
Servez avec des tartines de pain de campagne grillées.
Astuces
Pour cette recette de Salsa de tomates au gingembre, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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