Ingrédients :
- Saumon 6 darne(s)
- Chorizo 100 g
- Parmesan 100 g
- Poudre de noisette 100 g
- Sauge 3 feuilles
- Crème fraîche épaisse 2 c. à soupe
- Paprika
- Thym séché
- Huile d'olive 1 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
-
2
Prenez un plat et versez-y un demi-verre d’eau et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Mettez le plat au four.
-
3
Mixez grossièrement le chorizo, et les feuilles de sauge.
-
4
Ajoutez le parmesan râpé, la poudre de noisettes, la crème fraîche, 2 pincées de thym et 2 pincées de paprika.
-
5
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte assez compacte, puis badigeonnez le saumon de ce mélange sur les deux faces.
-
6
Retirez le plat du four et déposez-y les darnes de saumon. Enfournez pour 25 min.
Astuces
Pour cette recette de Saumon en croûte au chorizo, parmesan, noisettes fait maison, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :