Ingrédients :
- Jaune(s) d'œuf(s) 3
- Fond de volaille 4 dl
- Jus de citron 0,5
- Beurre 50 g
Préparation :
-
1
Délayez les jaunes d'oeuf avec le fond de volaille et mélangez au fouet.
-
2
Faites chauffer 10 min en fouettant sans arrêt et en ajoutant le citron puis le beurre.
-
3
Retirez du feu lorsque la sauce nappe bien la cuillère.
Astuces
Réalisez en 3 étapes cette recette de Sauce poulette avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Peut-on faire cuire la viande à côté avant de faire la cuisson ?