Ingrédients :
- Filet de dinde 500 g
- Bouillon de volaille 1 cube(s)
- Vin blanc 0,5 verre(s)
- Échalote(s) 1
- Moutarde blanche 1 c. à café
- Crème 2 c. à soupe
- Persil 10 brin(s)
- Beurre 30 g
- Sel poivre
Préparation :
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1
Chauffez 1/2 L d'eau et le vin blanc dans une casserole. A l'ébullition, délayez le cube de bouillon. Baissez le feu, mettez les filets de dinde, couvrez, laissez cuire pendant 15 min.
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2
Pelez et hachez l'échalote.
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3
Égouttez la dinde. Séchez-la dans du papier absorbant et coupez-la en petits dès.
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4
Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu doux. Tournez-y l'échalote 3 min sans laisser dorer.
-
5
Joutez-les dès de dinde. Remuez pendant 5 min. Salez, poivrez.
-
6
Hachez le persil. Mélangez dans un bol la crème, la moutarde et 1 c. à soupe de bouillon. Versez dans la poêle. Poursuivez la cuisson encore 3 min.
-
7
Saupoudrez de persil au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Sauté de dinde, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
parfait!
super bon j'ai rajouter 2 cuillère en plus de crème servi le tout avec des coquillètes
la viande est tendre. c'est bon mais il est vrai que j'augmenterai les doses de crème et de bouillon pour avoir plus de sauce.
Augmentez les doses de crème, de bouillon et de moutarde pour avoir plus de sauce au final !!! J'ai aussi ajouté un peu d'oignon à l'échalote, c'est plus goûteux !!!