Accompagner ce soufflet d'un vin blanc ou d'un rosé bien frais, ainsi que d'une excellente salade.
Ingrédients :
- Préparation
- Œuf(s) 2
- Tranche(s) de jambon blanc 0,5 tranche(s)
- Gruyère râpé 20 g
- Crème fraîche 10 cl
- Maïzena 1 c. à café
- Beurre mou
- Sel
- Poivre
Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 210° (th. 7) pendant 15 minutes.
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2
Mettez la grille en bas du four (au premier gradin).
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3
Coupez une demi-tranche de jambon en tout petits morceaux.
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4
Séparez les jaunes des blancs.
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5
Beurrez un plat individuel allant au four sur toute sa surface.
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6
Mettez les jaunes et mélangez les tout en incorporant la cuillère à café de Maïzena.
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7
Dans un petit saladier, mettez les blancs et faîtes-les mousser au fouet, à la main.
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8
Versez-les dans le plat individuel et incorporez-les au jaune.
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9
Ajoutez la crème fraîche, le jambon et le gruyère râpé.
-
10
Mélangez l’ensemble des aliments.
-
11
Salez et poivrez.
-
12
Si vous aimez, vous pouvez ajouter du piment de Cayenne moulu.
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13
Mettez votre plat individuel au four et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Soufflé au jambon et au fromage à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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