On transforme le cocktail Pina Colada en soufflé ! Un dessert tout simple à réaliser et parfumé à souhait ... Vous allez retrouver les parfums des îles et le soleil dans votre assiette! J'ai aussi testé pour vous la recette sans alcool, qui est aussi délicieuse et ravira vos enfants. Retrouvez cette recette en images, ainsi que plein d'autres idées gourmandes sur mon blog : http://www.fil-et-croq.com
Ingrédients :
- Préparation
- Lait de coco 50 cl
- Sucre semoule 120 g
- Œuf(s) 5
- Maïzena 60 g
- Rhum 5 cl
- Beurre 20 g
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.8 – 210°C.
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2
Séparez le blanc des jaunes.
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3
Fouettez les jaunes avec les 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajoutez la maïzena en pluie en continuant à mélanger.
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5
Faites bouillir le lait de coco.
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6
Versez la moitié du lait sur le mélange œuf / sucre / maïzena, en mélangeant.
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7
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire la crème à petit feu jusqu’à épaississement. Laissez refroidir
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8
Égouttez les ananas et mixez les, puis ajoutez les à la crème.
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9
Ajoutez le rhum (facultatif).
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10
Montez les blancs en neige très ferme. Ajoutez les à la crème en mélangeant délicatement.
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11
Beurrez des ramequins et saupoudrez les bords de sucre.
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12
Répartissez la préparation dans les ramequins. Faites cuire les soufflés pendant 14 minutes sans ouvrir le four.
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13
Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Astuces
Pour cette recette de Soufflé Pina Colada, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cocktails Alcoolises, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonjour ! Dans les ingrédients je ne vois pas ananas... quelle quantité svp ?
Super recette vraiment gourmande !
Recette de soufflé extraordinaire... Le bon dosage d'alcool pour avoir le gout, mais pour ne pas que ce soit trop fort. J'ai adoré!