C'est une recette familliale.
Ingrédients :
- Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
- Concentré de tomates 1 boîte(s)
- Oignon(s) 1
- Pomme(s) de terre 2 kg
- Poireau(x) 1 botte(s)
- Céleri 1 botte(s)
- Crème fraîche 1 pot(s)
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Epluchez tous les légumes.
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2
Faites blanchir les oignons dans une marmitte.
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3
Une fois blanchis, écrasez les tomates et ajoutez-les, ainsi que le concentré de tomates, mélangez le tout, ajoutez-y le reste des légumes coupés en morceaux et recouvrez d'eau. Salez, poivrez.
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4
Laissez mijoter 30 min.
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5
Mixez le tout et ajoutez le pot de créme fraîche pour que la soupe soit plus onctueuse.
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6
Servez, c'est prêt !
Astuces
Pour cette recette de soupe à la tomate et aux poireaux, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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