Ingrédients :
- Préparation
- Marron(s) 500 g
- Oignon(s) 3
- Ail 3 gousse(s)
- Petite branche de cèleri 2
- Blanc(s) de poireau(x) 1
- Beurre 75 g
- Pain rassis 6 tranche(s)
- Cantal 6 tranche(s)
- Crème fraîche 5 cl
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Emincez finement les oignons, le poireau et le céleri.
-
2
Epluchez et faites cuire les marrons dans un 1,75 l d'eau avec les légumes émincés, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
-
3
Réduisez en purée fine et liquide. Réservez au chaud.
-
4
Faites dorer le pain dans la moitié du beurre. Versez le potage dans une soupiére bien chaude contenant le reste du beurre. Liez avec la créme.
-
5
Servez aussitôt sur les croûtons frits recouverts d'une tranche de cantal.
Astuces
Pour cette recette de Soupe aux marrons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :