Ingrédients :
- Ortie 1 botte(s)
- Fécule 1 c. à soupe
- Eau 1 l
- Crème fraîche 10 cl
- Beurre 30 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites cuire les orties dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
-
2
Dans une casserole délayez beurre et féculez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez les orties hachées puis 1 l d'eau.
-
3
Portez à frémissement 10 min.
-
4
Incorporez la crème.
Astuces
Pour cette recette de soupe aux orties blanches, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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