Ingrédients :
- Courgette(s) 4
- Pomme(s) de terre 3
- Carotte(s) 1
- Tomate(s) 1
- Petits pois surgelés 50 g
- Haricot vert surgelé(s) 30 g
- Crème fraîche 2 c. à soupe
- Lait 1 dl
- Sel poivre
Préparation :
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1
Lavez et coupez les courgettes en dés sans les éplucher puis faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée.
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2
Faites cuire les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire environ 25 min. Placez-les sous l’eau froide et épluchez-les. Coupez-les en dés.
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3
Dans un mixer, placez les courgettes, 2 pommes de terre, la crème fraiche, le lait et assaisonnez.
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4
Faites ensuite cuire les petits légumes.
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5
Épluchez la carotte et plongez-la dans l’eau bouillante pendant 15 min. Coupez-la en rondelles.
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6
Plongez la tomate dans l’eau bouillante durant 2 à 3 minutes, retirez le pédoncule et coupez-la en morceaux.
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7
Plongez enfin les haricots verts et les petits pois dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 min. Égouttez-les. Coupez les haricots verts en 2 ou 3.
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8
Coupez en morceaux la pomme de terre restante. Dans une casserole versez la soupe, ajoutez les petits légumes, réchauffez et servez.
Astuces
Vous pouvez servir la soupe dans des tasses pour un côté plus ludique.
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Commentaires :
Ca doit être trés bon pour un régime