Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso. Valeur calorique pour 1 personne : Mangues 98 kcal – Cassonade 48 kcal – Muscat d’Alsace 5.5 kcal – TOTAL 151.5 kcal
Ingrédients :
- Mangue(s) 2
- Cassonade 2 c. à soupe
- Jus de citron 1
- Muscat d'alsace 2 cl
- Menthe fraîche 4 branche(s)
Préparation :
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1
Épluchez les mangues, coupez-les en deux et ôtez le noyau.
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2
Détaillez-les en grosses tranches.
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3
Disposez les mangues dans un blender, saupoudrez-les de cassonade.
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4
Ajoutez la menthe ciselée (garder quelques feuilles entières pour la décoration).
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5
Arrosez de jus de citron et de muscat.
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6
Mixez le tout.
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7
Laissez macérer 6 heures dans le réfrigérateur avant de servir.
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8
Servez bien frais.
Diététique :
Voilà une recette riche en bienfaits ! La mangue regorge de vitamines A et C : elle possède donc des vertus anti-oxydantes. Comme beaucoup de fruits elle est également excellente pour le transit ! En outre, il est conseillé de consommer régulièrement de la menthe : elle a des vertus digestives, anti-oxydantes et fournit une bonne quantité de fer pour le renouvellement de nos globules rouges.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de mangue à la menthe, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
je l'ai faite d'abord une fois sans muscat, je trouvais que c'était trop sucré, refaite toujours sans muscat ni cassonnade, c'est parfait ! c'est très frais, très simple à faire, très agréable avec la menthe, bref, j'adore !
mais c'est pas une soupe, ce sont des morceaux de mangues marinés!