Ingrédients :
- Préparation
- Melon 2
- Jus de citron vert 2
- Cannelle 0,5 c. à soupe
- Eau de source 20 cl
- Jambon de Parme 6 tranche(s)
- Poivre du moulin
Préparation :
-
1
Ouvrez les melons en deux, éliminez les pépins et videz-les de leur chair que vous mettrez dans le bol du mixeur avec le jus des deux citrons verts, la cannelle et l’eau. Poivrez généreusement et mixez jusqu’à belle consistance d’une soupe.
-
2
Versez dans une soupiére ou dans un saladier et réservez au frais 1 heure au moins.
-
3
Au dernier moment, hachez le jambon au couteau et ajoutez-le à la soupe.
-
4
Versez dans de jolies assiettes ou des coupelles et donnez un dernier tour de moulin à poivre avant de servir bien froid.
Astuces
Variantes : ajoutez 1 c. à café de 4 épices et parsemez de menthe ou coriandre fraîchement ciselée.
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Commentaires :
Super!! J'ai présenté ce plat en verrine, bien frais c'était un régal!! Association melon /canelle : inattendue!! Merci