14 commentaires
Envie d'une bonne petite soupe pour vos réchauffer ? Ou d'une entrée légère et rapide à faire ? Essayez la soupe de courgettes simple. Elle est facile et rapide à réaliser et la douceur des courgettes alliée à l'onctuosité du fromage fera de ce repas du soir un vrai moment de gourmandise !
Ingrédients :
3,80 €
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Préparation :
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1
Lavez les courgettes et épluchez seulement une bande sur deux, de cette façon le vert de la peau donnera de la couleur à votre soupe. Si vous le souhaitez vous pouvez également ne pas éplucher les courgettes du tout, la couleur sera encore plus vive après cuisson ! Coupez-les en rondelle un peu épaisses.
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2
Dans une casserole faites bouillir un litre d'eau avec un cube de bouillon de volaille. Une fois que l'eau arrive à ébullition, ajoutez les rondelles de courgettes et faite cuire à feu moyen pendant une vingtaines de minutes. Elles doivent bien tendre pour être facilement mixées.
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3
Dans un mixeur ou blender, versez les courgettes avec un peu de bouillon, mixez, puis ajustez la texture de votre soupe avec un peu plus de bouillon, de cette façon vous obtiendrez la texture que vous souhaitez.
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4
Une fois que vos courgettes sont bien mixées, ajoutez les Vache qui rit® et mixer une nouvelle fois pour que le fromage soit bien intégré à la soupe de courgettes.
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5
Salez et poivrez selon votre convenance et versez votre soupe de courgettes simple bien chaude dans 4 bols.
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6
Et pour un peu plus de gourmandise, accompagnez votre soupe de courgette d'une petite tartine de fromage !
Astuces
Vous pouvez également réaliser cette recette de soupe de courgette simple avec d'autres fromage (Kiri®, St Morêt, etc.), le résultat sera le même.
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Commentaires :
Je fais aussi avec du chèvre et un peu de curry meme les enfants aiment
Très bonne soupe faite avec du boursin ails et fines herbes. Je l'ai faite au cookéo.
super !
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
je l ai cuisinée et manger je me suis régalée vraiment très bonne
Une question, peut-être idiote mais je ne suis pas une pro de la cuisine : on mixe avec l'eau de cuisson ou on égoutte ?
Vous n'aurez pas une soupe si vous enlevez l'eau ! ;)
un bouillon de cube cela ne veut rien dire, c'est un cube de bouillon de volaille ou de boeuf ou de légumes et initialement c'était la marque KUB qui les commercialisait d'où le nom
On peut remplacer la vache qui rit par du tartare aux fines herbes !!!
c'est grave si on ne mets pas de bouillon de cube?
c'est une recettes simple,rapide mais super bonne
pour ma part , je mets 4 pommes de terre en plus et c'est délicieux ! je suis fan !
Super rapide et surtout délicieuse...
YES !!! des recettes comme celle-ci : rapide, gourmande, sympa de nous en mettre encore ...Merci !