Ingrédients :
- Préparation
- Poireau(x) 4
- Pomme(s) de terre 1
- Curry
- Oignon(s) 2
- Bouillon de légumes 1 cube(s)
- Lait 15 cl
- Jus de citron
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez les poireaux, puis découpez-les en rondelles sur votre planche de cuisine.
-
2
Épluchez ensuite les oignons, puis émincez-les.
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3
Mettez une poêle au feu et mettez-y un peu de beurre.
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4
Faites-y revenir les rondelles de poireaux et les oignons pendant 5 min.
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5
Pelez les pommes de terre.
-
6
Découpez-les en dés, puis ajoutez-les.
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7
Ajoutez 75 cl d'eau et le cube de bouillon.
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8
Laissez la préparation cuire pendant 20 min.
-
9
Retirez ensuite la préparation du feu, puis mixez-la avec 15 cl de lait et 1 c. à café de curry doux.
-
10
Incorporez ensuite 1 c. à soupe de jus de citron, puis salez et poivrez.
-
11
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de poireaux et pomme de terre au curry, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une soupe qui change de la traditionnelle poireaux, pommes de terre. Cependant, je ne sais pas pourquoi il faut rajouter à la fin, du citron ?