Ingrédients :
- Préparation
- Chou vert 0,5
- Carotte(s) 3
- Oignon(s) 1
- Poireau(x) 2
- Pomme(s) de terre 3
- Branches de céleri 2
- Lardons 100 g
- Jambon 200 g
- Herbes de provence 1 c. à café
- Persil 1 bouquet(s)
- Pain 6 tranche(s)
- Clou(s) de girofle 1
- Huile 2 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Mettez les lardons dans une cocotte à feu doux cuisez 10 min. Epluchez les carottes, les pommes de terre, le céleri, le chou, les poireaux, émincez finement tous ces légumes. Ajoutez d'abord les carottes, les pommes de terre, le céleri et les poireaux dans la cocotte, mélangez bien 5 min avant de verser 1,5 l d'eau bouillante.
-
2
A la reprise de l'ébullition, ajoutez le chou, l'oignon piqué de girofle, la tranche de jambon. Salez, poivrez, couvrez et cuisez 35 min à feu doux. Saupoudrez les tranches de pain d'herbes de Provence et d'un filet d'huile et faites griller sous le gril du four.
-
3
Retirez la tranche de jambon de la soupe, coupez-la en dés, répartissez sur le pain. Servez les en accompagnement de la soupe saupoudrée de persil haché.
Astuces
Pour cette recette de Soupe grand mère facile, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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