Ingrédients :
- Préparation
- Chocolat (fondant) 520 morceau(x)
- A corriger 1 verre(s)
- Sucre semoule 2 c. à soupe
- Œuf(s) 2
- Amande(s) hachée(s) 160 g
- Sucre glace
- Crème fraîche 2,5 dl
- Beurre 260 g
- Petit beurre(s) 12
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie, incorporez le rhum, laissez tiédir. Battez le beurre ramolli, ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs un par un puis les amandes et le chocolat. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel, ajoutez-les au mélange. Lorsque toute trace de blanc a disparu, ajoutez les petits-beurre émiettés.
-
2
Versez le tout dans un moule beurré. Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez au réfrigérateur 4 heures au moins. Démoulez le gâteau sur le plat de service, saupoudrez de sucre glace et servez avec une crème Chantilly.
Astuces
Pour cette recette de Turinois au rhum, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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