Ingrédients :
- Tagliatelles 800 g
- Boudin blanc(s) 4
- Gruyère 100 g
- Crème fraîche 40 cl
- Sel poivre
Préparation :
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1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant 15 min.
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2
Durant la cuisson, découpez les boudins blancs finement en lanières sur une planche de cuisine.
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3
Dans une poêle au feu légèrement graissée, faites revenir les morceaux de boudins.
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4
Assaisonnez de sel et poivre.
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5
Remuez bien et laissez dorer.
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6
Entre-temps, égouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide.
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7
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques secondes.
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8
Incorporez les pâtes cuites, et mélangez bien.
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9
Râpez le gruyère.
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10
Servez aussitôt vos pâtes parsemées de gruyère râpé.
Astuces
Pour cette recette de Tagliatelles aux boudins blancs et fromage, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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