Credit photo : P. Asset
Ingrédients :
- Truite 4 pavé(s)
- Citron(s) confits() 2
- Oignon(s) grelot(s) 8
- Petit piment 1
- Raisins secs 2 c. à soupe
- Pignon(s) de pin 2 c. à soupe
- Graine de coriandre verte 1 c. à soupe
- Miel 1 c. à soupe
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Coupez les citrons confits en quatre.
-
2
Epluchez les oignons grelot.
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3
Ciselez le piment en fines lanières.
-
4
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d’olive, ajoutez les oignons grelot, les pavés de truite ainsi que les graines de coriandre. Laissez dorer légèrement 2 min environ.
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5
Ajoutez les citrons confits, les pignons, les raisins secs et le piment ciselé.
-
6
Mouillez avec le miel délayé dans un verre d’eau.
-
7
Salez, poivrez et laissez cuire à couvert 15 min à feu très doux.
-
8
Servez avec de la coriandre fraîche ciselée.
-
9
Accompagnez de semoule fine.
Astuces
Pour cette recette de Tajine de truite aux citrons confits, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une recette simple pour réaliser les citrons confits.
Une autre façon de cuisiner le poisson, que de bons ingrédients mais je préfère en accompagnement un bon riz blanc.
Certainement très bon commes toutes les recettes au citron mais ou est le plat à tajine ? Dans votre recette et 15 min de cuisson me paraissent très peu...
Cette recette est délicieuse !!