Ingrédients :
- Préparation
- Escalope de poulet 6
- Fond d'artichaut(s) 6 boîte(s)
- Oignon(s) blanc(s) 200 c
- Citron(s)
- Olive verte(s) 100 g
- Miel liquide 1 c. à soupe
- Amande(s) mondée(s) 75 g
- Huile d'olive 4 c. à soupe
- Cumin en poudre 1 pincée(s)
- Coriandre 1 bouquet(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais et mettez les escalopes de poulet coupées en gros morceaux à revenir pour qu'elles soient dorées.
-
2
Egouttez-les, réservez-les au chaud et mettez à leur place les fonds d'artichauts et les petits oignons. Laissez-les dorer un peu puis ajoutez le citron lavé et coupé en rondelles, le miel et le cumin. Salez, poivrez, versez 10 cl d'eau et mélangez bien. Laissez mijoter 20 min.
-
3
Pendant ce temps, plongez les olives 2 min dans de l'eau bouillante puis égouttez-les. 5 min avant la fin de cuisson du tajine, ajoutez les amandes et les olives.
-
4
Réchauffez le poulet et servez-le accompagné des artichauts, petits oignons et des amandes et olives.
-
5
Servez trés chaud aprés avoir décoré le plat de coriandre ciselée.
Astuces
Pour cette recette de Tajine de poulet aux fonds d'artichauts, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Excellent et très facile à faire.
Très bon, a eu beucoup d'effet sur mes invités et en effet, un seul citron suffit.
Facile à faire pour ma 1ère expérience.
Assez original, mais je ne donne que 3/5. Un seul citron suffit !
2 citrons, c'est vraiment trop, on ne sentait plus le goût du plat ! Dommage !
Facile et très bon, pour un premier tajine.
Très bonne.