Ingrédients :
- Préparation
- Lotte 400 filet
- Câpre(s) 2 c. à soupe
- Échalote(s) 2
- Jus de citron 2
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Persil ciselé
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Découpez le filet de lotte en fines lamelles.
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2
Pelez et hachez les échalotes.
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3
Hachez les câpres.
-
4
Mélangez la lotte, les échalotes et les câpres dans un bol.
-
5
Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, un peu de sel et de poivre, en mélangeant bien.
-
6
Réservez au frais pendant 1 heure.
-
7
Réalisez les tartares dans les assiettes et parsemez de persil ciselé.
-
8
Servez bien frais.
Astuces
Pour cette recette de Tartare de lotte aux câpres, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartares, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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