Ingrédients :
- Saumon fumé 300 g
- Avocat(s) 2
- Oignon(s) rouge(s) 1
- Gélatine 4 feuilles
- Sel poivre
Préparation :
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1
Trempez les feuilles de gélatines dans de l'eau pendant 10 min.
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2
Coupez le saumon en lanières de 2 cm.
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3
Épluchez et coupez l'oignon finement.
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4
Épluchez les avocats, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur et réalisez des lanières de 2 cm de long.
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5
Rassemblez dans une assiette les lanières d’avocat et de saumon.
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6
Trempez quelques lanières d’avocat quelques instants dans la gelée alimentaire et disposez-les à l’intérieur d'un emporte-pièce. Déposez ensuite des lamelles d'oignons puis les lanières de saumon.
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7
Placez vos moules au réfrigérateur pendant 30 min.
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8
Enlevez les emportes-pièce au moment de servir.
Astuces
Vous pouvez décorer avec un peu de ciboulette.
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Commentaires :
je vais l'accompagner d'une sauce creme citron aneth et ciboulette...comme pour le saumon traditionnel... par contre faut-il tremper uniquement les lamelles d'avocats dans eau + gélatine ou tous les ingrédients y passent?
JE TROUVE QUE CELA MANQUE D ASSAISONNEMENT SINON JE PENSE QUE CA PEUT ETRE BON ET BEAU