Ingrédients :
- Préparation
- Pâte(s) brisée(s) 500 cm
- Oignon(s) 3
- Ciboulette 2 botte(s)
- Ricotta 500 g
- Fromage râpé 100 g
- Œuf(s) 2
- Huile d'olive
- Sel poivre du moulin
Préparation :
-
1
Épluchez et émincez finement les oignons.
-
2
Dans une casserole ajoutez un peu d’huile d’olive et faites-les blondir pendant quelques minutes.
-
3
Préchauffez le four à 180°/200° (th 6)
-
4
Rincez et ciselez la ciboulette.
-
5
Dans un saladier écrasez la ricotta et mélangez-la soigneusement avec les œufs battus, les oignons, la ciboulette, le sel et le poivre.
-
6
Garnissez de pâte brisée un moule à tarte ensuite piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
-
7
Versez soigneusement la préparation aux oignons.
-
8
Parsemez de fromage râpé et glissez dans le four.
-
9
Laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Astuces
Se déguste chaude comme froide accompagnée d’une bonne salade verte.
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