Ingrédients :
- pâte feuilletée : 150 g
- Tomate(s) 500 g
- Emmental râpé 5 c. à soupe
- Beurre 20
- Œuf(s)
- Crème fraîche 5 c. à soupe
- Basilic 1 c. à café
- Sel, Poivre blanc l
Préparation :
-
1
Abaissez la pâte et tapissez-en le moule, préalablement beurré.
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2
Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
-
3
Pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en morceaux.
-
4
Battez les oeufs avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et le basilic ciselé. Incorporez-y la crème fraîche et le beurre fondu. Mélangez cette appareil avec les tomates.
-
5
Déposez la préparation sur le fond de tarte. Parsemez avec le fromage râpé. Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 8 minutes, puis réduisez la température à 180 °C (th. 5) et prolongez la cuisson pendant 20 minutes. Si besoin est, couvrez la tarte de papier d'aluminium, en fin de cuisson, pour l'empêcher de dorer trop vite.
-
6
Démoulez la tarte sur un plat de service, décorez la avec la branche de basilic et servez-la
-
7
Chaude.
Astuces
Pour cette recette de Tarte à la tomate et à l'emmental, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai essayé avec une pâte à pizza et des tomates du jardin. C'est très bon.
Comment préparer la pâte de la tarte ?
Génial, j'essaie ce soir avec une batavia du jardin.