Etes vous plus saumon fumé ou pavé de saumon ? Ca tombe bien, avec la tarte aux deux saumons, vous n’aurez même pas à choisir ! Deux textures et un goût un peu différent : le saumon fumé va apporter un goût plus prononcé et salé alors que le saumon cuit ramènera un peu de douceur. Une recette facilement réalisable et surtout inratable. Après avoir réalisé si facilement cette tarte aux deux saumons, vous ne pourrez plus dire que faire cette tarte, « c’est pas de la tarte!» . Entre amis ou en famille cette tarte sera appréciée par tout le monde. Au déjeuner comme au dîner, la tarte aux deux saumons, vous allez l’adorer !
Ingrédients :
- Pâte(s) feuilletée(s) 1
- Saumon fumé 200 g
- Saumon frais 200 g
- Crème liquide 40 cl
- Œuf(s) 3
- Persil hâché
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Commencez par préchauffer votre four th.5/th.6 (150°/180°).
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2
Prenez votre pâte feuilletée et chemisez un moule à tarte. Petit conseil utile pour éviter « la catastrophe » : pensez bien à faire plusieurs petites incisions à l’aide d’une fourchette pour éviter que la pâte ne se mette à gonfler pendant la cuisson.
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3
Place au saumon ! Coupez le saumon fumé en fines lamelles et le saumon frais en cubes.
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4
Dispersez les morceaux sur le fond de la tarte de manière régulière afin que sur chaque part on puisse retrouver les deux textures.
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5
Prenez un saladier ou un cul-de-poule dans lequel vous mélangerez les œufs battus, la crème liquide, une pincée de sel, du poivre et une pincée de persil.
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6
Lorsque la préparation commence à mousser, versez-la sur le fond de pâte garnie de saumon puis enfournez votre tarte aux deux saumons pendant 40 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Tarte aux deux saumons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellente ! À faire et à refaire. La seule chose j'ai mis de l'aneth au lieu du persil.