Origine : île de la Réunion.
Ingrédients :
- Préparation
- Pâte sablée 1
- Papaye verte 1
- Combava 1
- Sucre 50 g
- Beurre 50 g
- Rhum
- Gingembre
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
-
2
Epluchez la papaye verte et coupez-la en petits morceaux.
-
3
Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre, faites caraméliser et flambez avec le rhum.
-
4
Rapez le combava et coupez le gingembre en morceaux. Ajoutez le tout à la papaye.
-
5
Versez le mélange dans un moule et recouvrez avec la pâte sablée.
-
6
Enfournez pendant 20 min. Démoulez et servez avec de la créme fouettée.
Astuces
Pour cette recette de Tarte renversée à la papaye, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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