Par Anne Lataillade
Ingrédients :
- Préparation
- Pain 225 ration
- Levure chimique 1 sachet(s)
- Cassonade 200 g
- Beurre 125 g
- Œuf(s) 2
- A corriger 180 ml
- Pêche(s) au sirop 1 boîte(s)
- Framboise(s) surgelée(s) 200 g
- Citron(s) 1
Préparation :
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1
Beurrez un moule à manqué de 30 cm de diamètre.
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2
Dans un saladier, versez la préparation pour pain et pâtisserie ainsi qu’un sachet de levure chimique sans gluten. Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Sablez le tout, puis ajoutez la cassonade.
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3
Versez la moitié de ce mélange dans le moule préalablement beurré. Pressez légèrement sur toute la surface.
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4
Découpez les pêches en dés d'environ 1,5 cm de côté.
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5
Déposez les morceaux de pêches dans le fond du moule. Ajoutez ensuite les framboises entières.
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6
Dans le reste de mélange de pâte sablée, cassez 2 œufs. Ajoutez les zestes de citron et un demi-sachet de levure chimique sans gluten. Mélangez le tout puis ajoutez le lait petit à petit.
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7
Versez la préparation dans le moule, sur les fruits.
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8
Faites cuire 1 heure au four à th.6 (180°C).
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9
Laissez refroidir dans le moule puis dégustez.
Astuces
Pour cette recette de Tarte sablée aux pêches et framboises (sans gluten), vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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